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一、目的與適用范圍

  為了規(guī)范食堂設(shè)備的采購(gòu)流程，確保采購(gòu)到質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、符合食堂需求的設(shè)備，同時(shí)保障食堂的正常運(yùn)營(yíng)和食品安全，特制定本采購(gòu)制度。本制度適用于所有食堂設(shè)備的采購(gòu)活動(dòng)。

 二、采購(gòu)原則

 1. 質(zhì)量?jī)?yōu)先原則：采購(gòu)的設(shè)備應(yīng)具有良好的質(zhì)量和性能，能夠滿足食堂的長(zhǎng)期使用需求。

2. 性價(jià)比原則：在保證質(zhì)量的前提下，選擇價(jià)格合理的設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)采購(gòu)資金的最大效益。

3. 適用性原則：設(shè)備應(yīng)與食堂的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)模式和實(shí)際需求相適應(yīng)。

4. 合規(guī)性原則：采購(gòu)活動(dòng)應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策的要求。

5. 公平公正原則：對(duì)所有供應(yīng)商應(yīng)一視同仁，提供公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

三、采購(gòu)流程

1. 需求提出

食堂各部門(mén)根據(jù)實(shí)際工作需要，提出設(shè)備采購(gòu)申請(qǐng)，詳細(xì)說(shuō)明設(shè)備的名稱、規(guī)格、數(shù)量、功能要求等信息。

2. 采購(gòu)計(jì)劃編制

采購(gòu)部門(mén)根據(jù)各部門(mén)的需求申請(qǐng)，結(jié)合食堂的預(yù)算和實(shí)際情況，編制設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃，明確采購(gòu)的時(shí)間、數(shù)量、預(yù)算等。

3. 供應(yīng)商篩選

（1）通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)性談判、單一來(lái)源采購(gòu)等方式確定供應(yīng)商。

（2）對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估。

（3）建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。

4. 采購(gòu)談判

（1）與篩選出的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)談判，就設(shè)備的價(jià)格、質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等條款進(jìn)行協(xié)商。

（2）談判過(guò)程中應(yīng)遵循公平、公正、合理的原則，確保雙方的利益得到保障。

5. 合同簽訂

（1）談判達(dá)成一致后，與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

（2）合同內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。

6. 設(shè)備驗(yàn)收

（1）設(shè)備到貨后，由采購(gòu)部門(mén)、使用部門(mén)和相關(guān)技術(shù)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。

（2）驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的外觀、性能、規(guī)格、數(shù)量等是否符合合同要求。

（3）驗(yàn)收合格后，辦理入庫(kù)手續(xù)；驗(yàn)收不合格的，及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決。

7. 付款結(jié)算

（1）根據(jù)合同約定的付款方式和時(shí)間，辦理付款結(jié)算手續(xù)。

（2）付款前應(yīng)確保設(shè)備驗(yàn)收合格且發(fā)票等相關(guān)憑證齊全。

四、采購(gòu)監(jiān)督與管理

1. 建立健全采購(gòu)監(jiān)督機(jī)制，對(duì)采購(gòu)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保采購(gòu)活動(dòng)的合法合規(guī)。

2. 加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)人員的培訓(xùn)和管理，提高其業(yè)務(wù)水平和職業(yè)道德素養(yǎng)。

3. 定期對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，不斷優(yōu)化采購(gòu)流程和制度。

五、附則

1. 本制度自發(fā)布之日起生效實(shí)施，如有未盡事宜，由食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋和補(bǔ)充。

2. 食堂各部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度的規(guī)定，共同做好食堂設(shè)備的采購(gòu)工作。

在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中，食堂應(yīng)根據(jù)自身的具體情況和需求，對(duì)采購(gòu)制度進(jìn)行細(xì)化和完善。同時(shí)，要加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通與合作，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，以確保設(shè)備的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。此外，還應(yīng)不斷關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和技術(shù)發(fā)展，及時(shí)更新和升級(jí)食堂設(shè)備，以提高食堂的服務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)于一些大型或特殊的食堂設(shè)備采購(gòu)，還可以考慮邀請(qǐng)專業(yè)的采購(gòu)顧問(wèn)或技術(shù)專家參與，提供專業(yè)的意見(jiàn)和建議，確保采購(gòu)的設(shè)備符合食堂的實(shí)際需求和技術(shù)要求。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)合同的管理，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，避免出現(xiàn)合同糾紛和風(fēng)險(xiǎn)。

總之，食堂設(shè)備采購(gòu)制度的建立和完善對(duì)于保障食堂的正常運(yùn)營(yíng)和食品安全具有重要意義。通過(guò)規(guī)范采購(gòu)流程、加強(qiáng)監(jiān)督管理、提高采購(gòu)人員素質(zhì)等措施，可以有效提高采購(gòu)效率和質(zhì)量，降低采購(gòu)成本和風(fēng)險(xiǎn)，為食堂的發(fā)展提供有力支持。