現場服務要求
1、按規定準時開餐。每餐所供食品在開餐前10分鐘布置完畢,如時間變更或出現其他情況不能準時開餐,我們會提前通知貴方,并留有充分時間做出補救。2、根據實際用餐人數,我們會合理安排現場服務人員,做好用···
24-03-21
食堂承包合同
食堂承包合同 甲方(發包方):_______________________法定代表人:_______________________地址:_______________________聯系方式:_______________________&nbs···
24-03-20
成本控制方案
●成本指標 根據多年單位餐廳工作經驗,結合貴方實際情況,我們確定的食堂成本指標是:(如圖所示) ●成本控制為實現公司預期利潤,我們對成本費用的控制主要通過以下幾條途徑:(如圖所示) 也就是說,食堂的利潤在一···
22-02-11
學校食堂管理方案
學校食堂是學校后勤保障的重要組成部分,關系到師生的身體健康和學校的穩定發展。為了提高食堂的管理水平,保障食品安全和質量,特制定本管理方案。 一、人員管理 1. 食堂工作人員必須持有健康證上崗,定期進行體檢。2. 加強員工培訓,提···
21-03-25
質量保障方案
一、菜單編制要求:1、責任人:廚師長2、充分掌握就餐人員的口味特點,不斷變換菜單及做法。3、根據膳食價格確定菜單的品種,并控制在成本允許范圍內。4、根據不同季節進行市場調查,確定菜式并追蹤所需材料的到位情況。5、避免同一餐中有相同的菜式出現。6、注意同一餐中菜···
18-09-19
投訴處理方式
1、食堂主管接到客戶投訴,須及時親臨現場,對投訴人予以口頭回復。對于投訴的問題,若可立即改善的,則必須在一個工作日內完成。若不能即時改善,則應說明原因和處理期限。 &···
18-05-29
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